Научно-практические принципы создания технологии рыборастительных пищевых продуктов длительного хранения
- Автор:
Палагина, Ираида Алексеевна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2002
- Место защиты:
Астрахань
- Количество страниц:
372 с. : ил
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии комбинированных плавленых сыров с использованием ржаных отрубей | Ильина, Алена Анатольевна | 2000 |
| Разработка технологии баранины вареной в оболочке с использованием молочно-белкового комплекса | Савинкова, Екатерина Анатольевна | 2012 |
| Разработка технологии бактериальных концентратов на основе бифидобактерий B. longum DK-100, B. bifidum 83 | Гамзякова, Ильяна Вячеславовна | 2013 |