Разработка технологии молока пастеризованного повышенной хранимоспособности
- Автор:
Пономарев, Аркадий Николаевич
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2001
- Место защиты:
Воронеж
- Количество страниц:
226 с.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Усовершенствование технологии полукопченых и варено-копченых колбас с применением вибрационных воздействий | Рызкиев, Нуритдин Сахиевич | 1984 |
| Получение и применение ароматизированных белков в технологии мясных продуктов из биомодифицированного сырья | Данылив, Максим Миронович | 2005 |
| Функционально-технологические и биохимические свойства мяса прудовых рыб в процессе автолиза применительно к технологии рыбопродуктов | Алехина, Анастасия Викторовна | 2010 |