Разработка рецептур и технологии вареных колбас, обогащенных каротиноидами, витамином и коферментом Q10,для питания школьников
- Автор:
Алексеев, Александр Юрьевич
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2010
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
179 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка рецептур и технологии вареных колбас, обогащенных каротиноидами, витамином и коферментом Q10,для питания школьников», автор — Алексеев, Александр Юрьевич, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Москва в 2010 году. Объем работы: 179 с. : ил.. Внутренний код товара: 01004740350. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка биологического способа ингибирования маслянокислого брожения в сырах с высокой температурой второго нагревания | Степанова, Евдокия Александровна | 1983 |
| Разработка инструментальных методов контроля технологии твердых сычужных сыров | Скоков, Александр Петрович | 2002 |
| Исследование и разработка технологии сырной пасты с облепиховым пюре | Бородина, Надежда Александровна | 2004 |