Доставка любой диссертации в формате PDF и WORD за 499 руб. на e-mail - 20 мин. 800 000 наименований диссертаций и авторефератов. Все авторефераты диссертаций - БЕСПЛАТНО

Кузьмичев, Владимир Юрьевич
05.18.04
Кандидатская
2009
Санкт-Петербург
151 с. : ил.
Стоимость:
250 руб.
Содержание
Введение
1. Состояние проблемы по использованию нетрадиционного мясного сырья в пищевых технологиях при производстве функциональных продуктов питания.
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии творожного продукта гарантированного качества для детского питания | Красильникова, Елена Александровна | 2005 |
| Изучение особенностей структурообразования сложных каррагинансодержащих систем и оценка влияния их на качество вареных колбасных изделий | Трифонов, Михаил Валерьевич | 2006 |
| Технология молочного сахара из ультрафильтрата подсырной сыворотки | Костина, В. В. | 1994 |