Разработка технологии творога с использованием тонкослойного обезвоживания и вакуумного охлаждения
- Автор:
Волокитина, Зинаида Владимировна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2001
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
179 с.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии получения биомассы кефирных грибков с целью использования ее в производстве кисломолочных продуктов | Фильчакова, Светлана Анатольевна | 1999 |
| Разработка эффективного способа холодильной обработки пресноводных рыб горячего копчения | Чернега, Ольга Павловна | 2007 |
| Совершенствование производства быстрозамороженной растительной продукции с использованием жидкого и газообразного азота | Ручьев, Алексей Сергеевич | 2003 |