Разработка технологии слабоалкогольных медовых напитков с использованием молочной сыворотки
- Автор:
Попкова, Татьяна Петровна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2001
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
178 с. : ил
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Исследование и разработка технологии сыров с термокислотным свертыванием молока и ферментацией сырной массы | Рафалович, Сергей Романович | 1998 |
| Исследование термостабильных свойств сырной массы и разработка технологии сырного продукта для пищевых производств | Бураковская, Нина Владимировна | 2011 |
| Разработка технологии и совершенствование процессов производства быстрорастворимого гранулированного завтрака на основе молочной сыворотки и экстракта аронии черноплодной | Ветрова, Надежда Толибджоновна | 2007 |