Разработка путей использования черных листьев бадана в производстве копчено-вареных мясных изделий
- Автор:
Цырендоржиева, Светлана Владимировна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2001
- Место защиты:
Улан-Удэ
- Количество страниц:
206 с. : ил
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка путей использования черных листьев бадана в производстве копчено-вареных мясных изделий», автор — Цырендоржиева, Светлана Владимировна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Улан-Удэ в 2001 году. Объем работы: 206 с. : ил. Внутренний код товара: 01000346068. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии пробиотических творожных сырков, обогащенных цветочной пыльцой | Уварова, Людмила Михайловна | 2013 |
| Разработка технологии формованных реструктурированных изделий из мяса кролика | Козюлин, Роман Геннадьевич | 2006 |
| Разработка и исследование технологии гранулирования творожной сыворотки | Тихонов, Виктор Владимирович | 2003 |