Разработка защитного покрытия на основе хитозана для твердых сыров
- Автор:
Нагула, Марина Николаевна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2008
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
180 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Исследование и разработка биотехнологии взбитых молочных продуктов | Просекова, Оксана Евгеньевна | 2002 |
| Разработка технологии мясных продуктов с использованием сублимационной сушки при атмосферном давлении | Дондокова, Санжима Аюровна | 2011 |
| Научно-практические аспекты комплексной переработки и оценки качества мяса и продуктов убоя маралов | Каймбаева, Лейла Амангельдиновна | 2014 |