Разработка технологии вакуумной сушки обезжиренного творога
- Автор:
Ермолаев, Владимир Александрович
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2008
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
168 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка технологии вакуумной сушки обезжиренного творога», автор — Ермолаев, Владимир Александрович, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Кемерово в 2008 году. Объем работы: 168 с. : ил.. Внутренний код товара: 01004123579. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии вареных колбасных изделий с использованием адаптированной изомеризованной деминерализованной молочной сыворотки | Стрельченко, Алина Дамировна | 2012 |
| Комплексное использование альгинатов в технологии мясных рубленых изделий | Коченкова, Инна Игоревна | 2002 |
| Разработка технологии комплексной переработки ценных культивируемых рыб Волго-Каспийского бассейна | Харченко, Ольга Александровна | 2003 |