Применение соевых муки и текстурата в технологии мясных быстрозамороженных рубленых полуфабрикатов
- Автор:
Сунчалеев, Олег Абдулханович
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2001
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
157 с. : ил
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка состава функциональных кисломолочных продуктов с растительными наполнителями, обладающими лечебно-профилактическими свойствами | Харитонова, Ирина Борисовна | 2013 |
| Разработка вареных колбас специального назначения для питания больных сахарным диабетом | Деркин, Алексей Николаевич | 2003 |
| Разработка технологии биопродуктов синбиотиков | Калужских, Юлия Геннадьевна | 2009 |