Исследование основных направлений интенсификации производства сыров путем анализа их технологии
- Автор:
Хмелевская, Татьяна Ивановна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2001
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
144 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Исследование основных направлений интенсификации производства сыров путем анализа их технологии», автор — Хмелевская, Татьяна Ивановна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Кемерово в 2001 году. Объем работы: 144 с. : ил.. Внутренний код товара: 01000313719. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка и применение комплекса соевых белков и пищевых волокон в технологии мясных продуктов | Ильтяков, Александр Владимирович | 2008 |
| Разработка технологии охлажденной рыбы с использованием электрохимически активированных растворов хлористого натрия (ЭХА-воды) | Мелехин, Дмитрий Владимирович | 2000 |
| Использование биологически активных веществ в технологии предубойной подготовки животных с целью снижения потерь полезной продукции и сохранения качества мясного сырья | Косачева, Татьяна Викторовна | 1999 |