Исследование основных направлений интенсификации производства сыров путем анализа их технологии
- Автор:
Хмелевская, Татьяна Ивановна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2001
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
144 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Микробиологические аспекты низкотемпературного хранения сыров | Ларина, Ирина Олеговна | 2009 |
| Разработка основных технологических параметров получения казеина-сырца непрерывным способом | Перепечко, Александра Владимировна | 1983 |
| Исследование свойств и применение ферментного препарата коллагеназы из гепатопанкреаса камчатского краба в технологии мясных продуктов | Донец, Андрей Анатольевич | 2002 |