Научное и практическое обоснование модификации белкового кластера молочной сыворотки для реализации в технологии продуктов питания
- Автор:
Станиславская, Екатерина Борисовна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2017
- Место защиты:
Воронеж
- Количество страниц:
414
Стоимость:
700 р.499 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Научное и практическое обоснование модификации белкового кластера молочной сыворотки для реализации в технологии продуктов питания», автор — Станиславская, Екатерина Борисовна, относится к типу: докторская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Воронеж в 2017 году. Объем работы: 414. Внутренний код товара: 01009766864. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка и исследование технологии очистки воды для производства восстановленных молочных продуктов | Иванова, Людмила Анатольевна | 2001 |
| Качество молока, производимого в Армении, и разработка ресурсосберегающих технологий молочных продуктов | Арутюнян, Норик Акопович | 1989 |
| Разработка продуктов функционального назначения на основе молочной сыворотки и зерновых добавок | Рыженков, Дмитрий Валерьевич | 2003 |