Теория и практика повышения устойчивости жировой фазы консервов на молочной основе общего и специального назначения
- Автор:
Петров, Андрей Николаевич
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2010
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
280 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Исследование потенциальных гипотензивных свойств сыровяленых продуктов из говядины с использованием стартовых культур | Здрабова, Екатерина Михайловна | 2015 |
| Разработка технологии кисломолочного продукта с использованием пропионовокислых бактерий | Белозерова, Людмила Михайловна | 2000 |
| Разработка способов упаковки и хранения сосисок в модифицированной газовой среде | Куприянов, Михаил Александрович | 2009 |