Теоретические и экспериментальные исследования по созданию комбинированных масел из молочно-растительного сырья
- Автор:
Терещук, Любовь Васильевна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2002
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
438 с. : ил
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии варено-копченых продуктов из PSE свинины, идентифицированной на основе комплексной оценки цветовых характеристик | Ву Туан Ань | 2009 |
| Совершенствование технологии творога | Зенина, Дарья Вячеславовна | 2013 |
| Изучение фаговой ситуации на сыродельных заводах Республики Беларусь и усиление защиты заквасочной микрофлоры сыров с низкой температурой второго нагревания | Фурик, Наталья Николаевна | 2002 |