Совершенствование подходов к переработке рыбного сырья в разных стадиях автолиза
- Автор:
Батищев, Вячеслав Вячеславович
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2002
- Место защиты:
Воронеж
- Количество страниц:
216 с. : ил
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Совершенствование технологии плавленого сыра, обогащенного икрой и молоками сельди балтийской : Clupea Harengus Membras | Лютова, Екатерина Владимировна | 2015 |
| Исследование и разработка технологии производства мороженого с использованием многокомпонентной злаковой составляющей | Мотрунич, Михайлина Алексеевна | 2009 |
| Разработка технологии вареных колбасных изделий с использованием белковых препаратов животного происхождения | Рыжинкова, Ирина Викторовна | 2010 |