Совершенствование подходов к переработке рыбного сырья в разных стадиях автолиза
- Автор:
Батищев, Вячеслав Вячеславович
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2002
- Место защиты:
Воронеж
- Количество страниц:
216 с. : ил
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Совершенствование подходов к переработке рыбного сырья в разных стадиях автолиза», автор — Батищев, Вячеслав Вячеславович, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Воронеж в 2002 году. Объем работы: 216 с. : ил. Внутренний код товара: 01002326615. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Научные и практические основы производства сливочного масла с селеном | Сиваков, Василий Михайлович | 1997 |
| Получение и применение экстракта красных листьев Bergenia crassifolia (L.) fritsch в производстве комбинированного мясопродукта | Доржиева, Виктория Викторовна | 2009 |
| Совершенствование вкусо-ароматических веществ на основе экстракции и гидротермолиза растительного сырья | Иваней, Александр Антонович | 2004 |