Исследование и разработка технологии инактивации микрофлоры на поверхности сыров в период созревания
- Автор:
Максимцов, Владимир Михайлович
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2002
- Место защиты:
Барнаул
- Количество страниц:
148 с. : ил
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Исследование и разработка технологии инактивации микрофлоры на поверхности сыров в период созревания», автор — Максимцов, Владимир Михайлович, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Барнаул в 2002 году. Объем работы: 148 с. : ил. Внутренний код товара: 01002300697. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии формованных продуктов из говядины с использованием ферментного препарата | Федонин, Михаил Юрьевич | 2000 |
| Теоретическое обоснование и разработка биотехнологии качественно новых продуктов питания на основе молока и компонентов зерна | Захарова, Людмила Михайловна | 2005 |
| Разработка технологии получения белковых продуктов из отходов рыбообрабатывающих предприятий | Цибизова, Мария Евгеньевна | 2001 |