Исследование и разработка технологии мягких сыров с черноплодной рябиной
- Автор:
Дорошина, Ольга Николаевна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
1999
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
159 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии копченых колбасных изделий на основе коптильного ароматизатора "Жидкий дым" | Крыженовская, Татьяна Николаевна | 1997 |
| Совершенствование технологии зерненого творога | Захаренко, Сергей Геннадьевич | 2009 |
| Разработка технологии вареных колбасных изделий с использованием структурированных дисперсных систем на основе животных белков и гуммиарабика | Соломахина, Ольга Юрьевна | 2007 |