Разработка технологии малосоленой продукции из лососевых рыб с хитозаном
- Автор:
Суровцева, Елена Викторовна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2010
- Место защиты:
Владивосток
- Количество страниц:
183 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка технологии малосоленой продукции из лососевых рыб с хитозаном», автор — Суровцева, Елена Викторовна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Владивосток в 2010 году. Объем работы: 183 с. : ил.. Внутренний код товара: 01004718923. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка и исследование технологии плавленого сыра с гидробионтами | Ледин, Евгений Васильевич | 2007 |
| Разработка технологии белковых гидролизатов из вторичного сырья мясной промышленности | Бердутина, Алла Викторовна | 2000 |
| Разработка вибрационного смесительного агрегата с направленной организацией материальных потоков для получения комбинированных продуктов | Матвеев, Юрий Александрович | 2001 |