Обоснование способов предотвращения меланозиса в технологии продукции из краба-стригуна
- Автор:
Паулов, Юрий Владимирович
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2007
- Место защиты:
Владивосток
- Количество страниц:
211 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Обоснование способов предотвращения меланозиса в технологии продукции из краба-стригуна», автор — Паулов, Юрий Владимирович, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Владивосток в 2007 году. Объем работы: 211 с. : ил.. Внутренний код товара: 01003320458. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка рецептуры и технологии консервированных продуктов из баранины с использованием активированного ферментного раствора протолихетерм Г20Х | Кокоева, Вероника Сергеевна | 2007 |
| Разработка технологии творога с использованием пропионовокислых бактерий | Шевелева, Ольга Владимировна | 2003 |
| Разработка технологии получения съедобных покрытий для сырокопченых продуктов из мяса птицы с целью увеличения срока годности | Киреева, Ольга Сергеевна | 2014 |