Разработка технологии продуктов из гидробионтов в термостойких желирующих заливках
- Автор:
Кращенко, Виктория Владимировна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2002
- Место защиты:
Владивосток
- Количество страниц:
200 с.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка технологии продуктов из гидробионтов в термостойких желирующих заливках», автор — Кращенко, Виктория Владимировна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Владивосток в 2002 году. Объем работы: 200 с.. Внутренний код товара: 01002313664. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии плавленых сырных продуктов с использованием растительного белоксодержащего сырья | Братчиков, Сергей Михайлович | 2005 |
| Исследование и разработка технологии молочных продуктов с регулируемым углеводным составом | Строкач, Дмитрий Андреевич | 2004 |
| Разработка технологии производства подмороженной рыбы Балтийского региона с использованием жидкого и газообразного азота | Анохина, Ольга Николаевна | 2002 |