Разработка технологии производства подмороженной рыбы Балтийского региона с использованием жидкого и газообразного азота
- Автор:
Анохина, Ольга Николаевна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2002
- Место защиты:
Калининград
- Количество страниц:
155 с. : ил
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии вареных колбасных изделий с использованием белково-жировых эмульсий на основе камедей | Мансветова, Елена Владимировна | 2010 |
| Технология микроволновой вакуумной частичной дегидратации и замораживания овощей | Лебедева, Катерина Николаевна | 2007 |
| Разработка технологии мягких сыров в условиях Республики Саха (Якутия) | Ядрихинская, Марфа Константиновна | 2003 |