Разработка технологии плавленых сырных продуктов с использованием растительного белоксодержащего сырья
- Автор:
Братчиков, Сергей Михайлович
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2005
- Место защиты:
Углич
- Количество страниц:
127 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Исследование и разработка технологии мороженого с использованием продуктов переработки кедровых орешков | Закамская, Лариса Леонидовна | 2004 |
| Разработка и исследование технологии функционального кисломолочного продукта с экстрактом шиповника и пищевыми волокнами | Лозманова, Софья Сергеевна | 2014 |
| Разработка технологии белковых гидролизатов из вторичного сырья мясной промышленности | Бердутина, Алла Викторовна | 2000 |