Разработка технологии плавленых сырных продуктов с использованием растительного белоксодержащего сырья
- Автор:
Братчиков, Сергей Михайлович
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2005
- Место защиты:
Углич
- Количество страниц:
127 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка технологии плавленых сырных продуктов с использованием растительного белоксодержащего сырья», автор — Братчиков, Сергей Михайлович, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Углич в 2005 году. Объем работы: 127 с. : ил.. Внутренний код товара: 01002802899. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии производства варёного сгущённого молока с сахаром | Зуева, Елена Викторовна | 2003 |
| Развитие теории и практики технологий рациональной переработки рыб, акклиматизированных на Юге России | Иванова, Елена Евгеньевна | 2004 |
| Исследование процесса копчения и разработка технологии полутвёрдого копченого сыра | Линкевич, Евгений Тадеевич | 2013 |