Разработка технологии концентрирования растворов студнеобразующих веществ вымораживанием
- Автор:
Урманов, Денис Маратович
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2002
- Место защиты:
Астрахань
- Количество страниц:
184 с. : ил
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Изучение структурообразования и совершенствование технологии производства и хранения сладких плавленых сыров | Маремшаов, Асланбек Борисович | 2014 |
| Разработка технологии лактулозы на основе анионообменной обработки лактозосодержащего сырья | Лодыгина, Светлана Валентиновна | 2007 |
| Физико-химические принципы технологий жидких белоксодержащих эмульсионных продуктов для специализированного питания | Гурова, Наталья Викторовна | 2003 |