Разработка технологии получения хитозана с использованием физико-химических закономерностей щелочного гидролиза хитинсодержащего сырья
- Автор:
Рипачева, Елена Николаевна
- Шифр специальности:
05.18.04, 02.00.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2007
- Место защиты:
Мурманск
- Количество страниц:
242 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Композит на основе биомодифицированного коллагенсодержащего сырья и растительных компонентов : получение, свойства, использование в технологии мясных продуктов | Литвинова, Елена Викторовна | 2015 |
| Теоретическое обоснование и исследование закономерностей селективного липолиза в натуральных сырах | Уманский, Марк Соломонович | 2000 |
| Совершенствование технологии вареных колбас из сырья со свойствами PSE | Лупандина, Наталья Дмитриевна | 2007 |