Разработка технологии получения хитозана с использованием физико-химических закономерностей щелочного гидролиза хитинсодержащего сырья
- Автор:
Рипачева, Елена Николаевна
- Шифр специальности:
05.18.04, 02.00.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2007
- Место защиты:
Мурманск
- Количество страниц:
242 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии продукта из ферментированного мяса птицы, обезвоженного путем вакуумного испарения и сублимационной сушки в едином цикле | Иванченкова, Татьяна Александровна | 2013 |
| Теоретическое и экспериментальное обоснование принципов использования нетрадиционных видов сырья в технологии мясных продуктов | Гуринович, Галина Васильевна | 2007 |
| Совершенствование подходов к переработке рыбного сырья в разных стадиях автолиза | Батищев, Вячеслав Вячеславович | 2002 |