Разработка технологии рыбных консервов в кремообразных соусах холодного способа приготовления
- Автор:
Рулева, Татьяна Николаевна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2002
- Место защиты:
Калининград
- Количество страниц:
174 с. : ил
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии производства мидийного гидролизата лечебно-профилактического применения | Терентьев, Василий Алексеевич | 2002 |
| Совершенствование цветовых характеристик колбасных изделий, содержащих белковые препараты, с использованием нитритной соли | Салаткова, Надежда Павловна | 2005 |
| Концентрированный молокосодержащий продукт : разработка технологии с использованием функциональных компонентов для повышения хранимоспособности | Губанова, Анна Алексеевна | 2016 |