Получение и применение новых видов полифункциональных белковых добавок в технологии рыбных продуктов для здорового питания
- Автор:
Поленов, Илья Валерьевич
- Шифр специальности:
05.18.07, 05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2010
- Место защиты:
Воронеж
- Количество страниц:
226 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии консервирования хитинсодержащих отходов переработки ракообразных | Семенова, Нина Константиновна | 1999 |
| Разработка технологий аналогов творога и мягкого сыра на основе рыбных фаршей | Классен, Наталья Викторовна | 2000 |
| Разработка технологии рыбных паст из сырья прибрежного лова с использованием молочнокислых микроорганизмов | Журавлева, Светлана Валерьевна | 2008 |