Получение и применение новых видов полифункциональных белковых добавок в технологии рыбных продуктов для здорового питания
- Автор:
Поленов, Илья Валерьевич
- Шифр специальности:
05.18.07, 05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2010
- Место защиты:
Воронеж
- Количество страниц:
226 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Комплексная переработка опорно-каркасных и покровных тканей судака на функциональные продукты | Землякова, Евгения Сергеевна | 2009 |
| Разработка и исследование технологии капсул из белков молока | Равнюшкин, Станислав Андреевич | 2009 |
| Разработка технологии получения мяса in vitro и перспективы его использования | Волкова, Ирина Михайловна | 2013 |