Разработка технологии рыборастительных фаршевых полуфабрикатов, сбалансированных по микроэлементному составу
- Автор:
Шаманова, Тамара Степановна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2002
- Место защиты:
Ставрополь
- Количество страниц:
159 с. : ил
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка технологии рыборастительных фаршевых полуфабрикатов, сбалансированных по микроэлементному составу», автор — Шаманова, Тамара Степановна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Ставрополь в 2002 году. Объем работы: 159 с. : ил. Внутренний код товара: 01002326789. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка барьерной технологии консервирования натуральных кишечных оболочек | Сидорова, Елена Викторовна | 2006 |
| Разработка технологии вареных колбасных изделий с использованием белковых препаратов животного происхождения | Рыжинкова, Ирина Викторовна | 2010 |
| Исследование и разработка технологии мягких кислотно-сычужных рассольных сыров | Мадоян, Самвел Анушаванович | 2006 |