Научное обоснование и разработка технологии сушеных формованных продуктов из кальмара
- Автор:
Кучеренко, Надежда Александровна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2011
- Место защиты:
Владивосток
- Количество страниц:
182 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Научное обоснование и разработка технологии сушеных формованных продуктов из кальмара», автор — Кучеренко, Надежда Александровна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Владивосток в 2011 году. Объем работы: 182 с. : ил.. Внутренний код товара: 01004994041. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Научное обоснование комплекса технологий пищевых продуктов из маломерных гидробионтов и вторичного сырья | Андреев, Михаил Павлович | 2002 |
| Разработка состава и технологии сливочного мороженого для людей, страдающих сахарным диабетом | Яковлева, Юлия Александровна | 2012 |
| Научное и экспериментальное обоснование технологии ферментированных молокосодержащих продуктов | Пасько, Ольга Владимировна | 2011 |