Исследование и разработка технологии плавленых сырных продуктов с использованием овощного сырья
- Автор:
Давыденко, Вероника Анатольевна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2011
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
130 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Исследование и разработка технологии плавленых сырных продуктов с использованием овощного сырья», автор — Давыденко, Вероника Анатольевна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Кемерово в 2011 году. Объем работы: 130 с. : ил.. Внутренний код товара: 01005392979. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разроботка технологии сублимационной сушки твердых сычужных сыров | Жеребцова, Наталья Александровна | 1999 |
| Автоматизированное проектирование состава и свойств плавленых сыров с поликомпонентными добавками из вторичного молочного сырья | Бакланов, Руслан Витальевич | 2002 |
| Технологические, биологические особенности и мясные качества баранчиков цигайской породы в зависимости от сроков убоя | Сидоров, Станислав Анатольевич | 2001 |