Разработка технологии получения и использования при производстве малосоленых пресервов консерванта на основе протаминов из молок рыб
- Автор:
Чернышева, Наталья Леонидовна
- Шифр специальности:
05.18.04, 05.18.07
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2002
- Место защиты:
Калининград
- Количество страниц:
134 с. : ил
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии производства ферментированных кусковых изделий из мяса уток | Фам Тхи Тхем | 2009 |
| Исследование и разработка технологии плавленых сырных продуктов на основе низкожирного творога с использованием дикорастущего сырья | Чечко, Светлана Геннадьевна | 2014 |
| Изучение протеомных изменений мышечной ткани свинины под воздействием технологических факторов | Усанова, Оксана Евгеньевна | 2011 |