Разработка технологии мясорастительных консервов с использованием активированных ферментных систем
- Автор:
Судакова, Наталья Владимировна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2006
- Место защиты:
Ставрополь
- Количество страниц:
170 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка технологии мясорастительных консервов с использованием активированных ферментных систем», автор — Судакова, Наталья Владимировна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Ставрополь в 2006 году. Объем работы: 170 с. : ил.. Внутренний код товара: 01002936301. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии сыров на основе концентрированных эмульсий растительных жиров | Везирян, Андрей Аршавирович | 2000 |
| Научные и практические аспекты разработки новой группы сыров с использованием органических структурообразователей | Соколова, Наталья Юрьевна | 1999 |
| Разработка способа биологической утилизации отходов птицеперерабатывающей и молочной отраслей | Прудова, Людмила Юрьевна | 1999 |