Разработка ресурсосберегающей технологии бифидогенного концентрата из молочного белково-углеводного сырья
- Автор:
Чернобаев, Владимир Николаевич
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2002
- Место защиты:
Ставрополь
- Количество страниц:
155 с. : ил
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка ресурсосберегающей технологии бифидогенного концентрата из молочного белково-углеводного сырья», автор — Чернобаев, Владимир Николаевич, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Ставрополь в 2002 году. Объем работы: 155 с. : ил. Внутренний код товара: 01002332598. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии двухстадийного гидролиза отходов птицеперерабатывающих производств | Белова, Анна Владимировна | 2004 |
| Исследование термостабильных свойств сырной массы и разработка технологии сырного продукта для пищевых производств | Бураковская, Нина Владимировна | 2011 |
| Разработка технологии мясных рубленых полуфабрикатов с кальцийсодержащими композициями животных белков | Эсаулов, Сергей Владимирович | 2009 |