Разработка рецептур и обоснование технологии сливочно-растительного продукта с использованием тыквенного масла
- Автор:
Рыльская, Лариса Анатольевна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2002
- Место защиты:
Краснодар
- Количество страниц:
185 с. : ил
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Композит на основе биомодифицированного коллагенсодержащего сырья и растительных компонентов : получение, свойства, использование в технологии мясных продуктов | Литвинова, Елена Викторовна | 2015 |
| Разработка технологии специализированных мясопродуктов для питания спортсменов | Щедрина, Татьяна Викторовна | 2011 |
| Влияние породы скота на состав молока и производство сыра | Иванов, Игорь Владимирович | 2007 |