Разработка и исследование поливидового бактериального препарата для производства сметаны
- Автор:
Котвицкая, Елена Николаевна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2002
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
130 с.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка и применение комплекса соевых белков и пищевых волокон в технологии мясных продуктов | Ильтяков, Александр Владимирович | 2008 |
| Разработка технологии мясного продукта с использованием биологически активного композита на основе модифицированного коллагена и минорного нутриента | Васильева, Ирина Олеговна | 2014 |
| Разработка технологии ферментативного гидролизата из мяса мидий, предназначенного для создания обогащенных пищевых продуктов | Арнаутов, Максим Владимирович | 2013 |