Обоснование концепции использования промысловых рыб Атлантического океана на базе мониторинга их технологических свойств
- Автор:
Одинцов, Александр Борисович
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2002
- Место защиты:
Калининград
- Количество страниц:
376 с. : ил
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии молочно-белкового концентрата и его использование при производстве мясных продуктов | Некрасова, Наталия Николаевна | 2009 |
| Исследование и разработка технологии сыров с термокислотным свертыванием молока и ферментацией сырной массы | Рафалович, Сергей Романович | 1998 |
| Разработка рецептур и технологии пастообразных продуктов на основе молочного и растительного сырья для детей школьного возраста | Кривонос, Наталья Викторовна | 2003 |