Исследование и разработка технологии плавленых сырных продуктов с белково-липидным продуктом из кедровых орехов
- Автор:
Колесникова, Татьяна Геннадьевна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2013
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
191 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии вареных детских колбасок для профилактики железодефицитных состояний | Патиева, Светлана Владимировна | 2007 |
| Разработка технологии сырных паст функционального назначения на основе альбуминной массы | Делицкая, Ирина Николаевна | 2005 |
| Разработка технологии производства ферментированных кусковых изделий из мяса уток | Фам Тхи Тхем | 2009 |