Обоснование и разработка ресурсосберегающих технологий рыбного фарша и пищевых продуктов на его основе
- Автор:
Бойцова, Татьяна Марьяновна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2002
- Место защиты:
Владивосток
- Количество страниц:
446 с. : ил
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Обоснование и разработка ресурсосберегающих технологий рыбного фарша и пищевых продуктов на его основе», автор — Бойцова, Татьяна Марьяновна, относится к типу: докторская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Владивосток в 2002 году. Объем работы: 446 с. : ил. Внутренний код товара: 01002300129. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Исследование и разработка технологий замораживания и низкотемпературного хранения плодово-ягодного сырья Сибирского региона | Короткий, Игорь Алексеевич | 2009 |
| Разработка количественного метода определения мышечной ткани в мясном сырье и продукции | Бурлакова, Светлана Сергеевна | 2011 |
| Исследование и разработка кисломолочного функционального десертного продукта | Гришина, Елена Сергеевна | 2008 |