Научно-практические основы создания ферментированных молочных продуктов для функционального питания с использованием продуктов переработки кедрового ореха
- Автор:
Хантургаев, Андрей Германович
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2019
- Место защиты:
Улан-Удэ
- Количество страниц:
395
Стоимость:
700 р.499 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Научно-практические основы создания ферментированных молочных продуктов для функционального питания с использованием продуктов переработки кедрового ореха», автор — Хантургаев, Андрей Германович, относится к типу: докторская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Улан-Удэ в 2019 году. Объем работы: 395. Внутренний код товара: 01008585797. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Исследование антиоксидантной активности фитодобавок флавоноидной природы в молочном жире пищевых продуктов при холодильном хранении | Базарнова, Юлия Генриховна | 2002 |
| Разработка комплексной кормовой добавки для получения мяса птицы, обогащенного селеном и йодом | Хонихоева, Саяна Владимировна | 2012 |
| Исследование влияния глубокого замораживания на качество рубленых мясных полуфабрикатов | Яблоненко, Людмила Александровна | 2008 |