Обоснование и разработка технологии рыбных паштетов с соевой белковой пастой
- Автор:
Скрипко, Ольга Валерьевна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2002
- Место защиты:
Благовещенск
- Количество страниц:
185 с. : ил
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Обоснование и разработка технологии рыбных паштетов с соевой белковой пастой», автор — Скрипко, Ольга Валерьевна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Благовещенск в 2002 году. Объем работы: 185 с. : ил. Внутренний код товара: 01002318453. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка и исследование поливидового бактериального препарата для производства сметаны | Котвицкая, Елена Николаевна | 2002 |
| Теория и практика повышения устойчивости жировой фазы консервов на молочной основе общего и специального назначения | Петров, Андрей Николаевич | 2010 |
| Разработка технологии комплекса питательных сред и мониторинговые исследования мяса и мясных продуктов на наличие листерий | Юшина, Юлия Константиновна | 2005 |