Научное обоснование комплекса технологий пищевых продуктов из маломерных гидробионтов и вторичного сырья
- Автор:
Андреев, Михаил Павлович
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2002
- Место защиты:
Калининград
- Количество страниц:
388 с. : ил
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии сычужных сыров ускоренного созревания | Нагибина, Нина Анатольевна | 2003 |
| Исследование и разработка технологии фризерованных молочных продуктов с использованием растительного сырья | Романцов, Игорь Иванович | 2001 |
| Разработка инструментальных методов контроля технологии твердых сычужных сыров | Скоков, Александр Петрович | 2002 |