Научное обоснование комплекса технологий пищевых продуктов из маломерных гидробионтов и вторичного сырья
- Автор:
Андреев, Михаил Павлович
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2002
- Место защиты:
Калининград
- Количество страниц:
388 с. : ил
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Научное обоснование комплекса технологий пищевых продуктов из маломерных гидробионтов и вторичного сырья», автор — Андреев, Михаил Павлович, относится к типу: докторская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Калининград в 2002 году. Объем работы: 388 с. : ил. Внутренний код товара: 01002302122. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Технология молочного сахара из ультрафильтрата подсырной сыворотки | Костина, В. В. | 1994 |
| Разработка технологии рыбного бульона и супов на его основе с использованием вторичного сырья | Панчишина, Екатерина Мироновна | 2014 |
| Теоретическое обоснование и разработка биотехнологии качественно новых продуктов питания на основе молока и компонентов зерна | Захарова, Людмила Михайловна | 2005 |