Комплексное использование альгинатов в технологии мясных рубленых изделий
- Автор:
Коченкова, Инна Игоревна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2002
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
198 с. : ил
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Научное обоснование и создание инновационных технологий изготовления продуктов из гидробионтов Арктического региона | Гроховский, Владимир Александрович | 2012 |
| Исследование и разработка технологии мягких сыров на молочно-соевой основе | Кресс, Валентина Ивановна | 2002 |
| Биотехнологический потенциал рыб внутренних водоемов : глубокая переработка и высокотехнологичные импортзамещающие производства | Дворянинова, Ольга Павловна | 2013 |