Комплексное использование альгинатов в технологии мясных рубленых изделий
- Автор:
Коченкова, Инна Игоревна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2002
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
198 с. : ил
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Комплексное использование альгинатов в технологии мясных рубленых изделий», автор — Коченкова, Инна Игоревна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Москва в 2002 году. Объем работы: 198 с. : ил. Внутренний код товара: 01002321309. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Научные основы технологии баромембранного разделения водно-белково-липидных растворов рыбоперерабатывающих предприятий | Бредихина, Ольга Валентиновна | 2005 |
| Научно-практические аспекты разработки и применения упаковочных материалов с проектируемым комплексом качества и безопасности для молока и молочной продукции | Федотова, Ольга Борисовна | 2011 |
| Разработка технологии аналоговых продуктов из водных биоресурсов Северного бассейна | Куранова, Людмила Казимировна | 2010 |