Исследование и разработка ресурсосберегающей технологии производства мягкого сыра из сгущенной подсырной сыворотки
- Автор:
Сурай, Наталья Михайловна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2011
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
141 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Исследование и разработка ресурсосберегающей технологии производства мягкого сыра из сгущенной подсырной сыворотки», автор — Сурай, Наталья Михайловна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Кемерово в 2011 году. Объем работы: 141 с. : ил.. Внутренний код товара: 01004970593. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии кисломолочно-растительного пастообразного продукта | Шадрин, Максим Александрович | 2007 |
| Разработка технологии функциональных эмульсионных аэрированных продуктов на основе трансформации полипептидных комплексов | Агаркова, Евгения Юрьевна | 2014 |
| Совершенствование процессов перемешивания и структурообразования в молочно-агаровых системах | Кузнецова, Елена Владимировна | 2005 |