Исследование и разработка технологии плавленых сыров с продуктами переработки сои
- Автор:
Зиновьева, Вера Александровна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2002
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
140 с. : ил
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Исследование и разработка технологии плавленых сыров с продуктами переработки сои», автор — Зиновьева, Вера Александровна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Кемерово в 2002 году. Объем работы: 140 с. : ил. Внутренний код товара: 01002298139. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии мягких сыров в условиях Республики Саха (Якутия) | Ядрихинская, Марфа Константиновна | 2003 |
| Обоснование и разработка технологии пищевого хитозана и препаратов на его основе | Ежова, Елена Анатольевна | 2005 |
| Разработка технологии сыров на основе концентрированных эмульсий растительных жиров | Везирян, Андрей Аршавирович | 2000 |