Исследование и разработка технологии мороженого с использованием продуктов переработки дикорастущих и культивируемых ягод Сибири
- Автор:
Комарова, Наталья Алексеевна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2002
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
193 с. : ил
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Применение муки бобовых культур в технологии мясных рубленых полуфабрикатов повышенной биологической ценности | Штахова, Татьяна Анатольевна | 2008 |
| Исследование процессов ферментации и созревания сыров с термокислотным свертыванием молока | Семенова, Татьяна Борисовна | 1999 |
| Разработка технологии биологически активной добавки, обогащенной железом | Кривоносова, Анна Владимировна | 2007 |