Разработка рецептуры и технологии фаршевых изделий из пресноводных рыб сложного сырьевого состава
- Автор:
Горбатовский, Андрей Андреевич
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2006
- Место защиты:
Санкт-Петербург
- Количество страниц:
194 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии сухого молочного продукта для энтерального зондового питания больных | Воробьева, В. М. | 1994 |
| Научное обоснование, разработка и реализация технологии продуктов из мяса птицы | Гоноцкий, Василий Александрович | 2008 |
| Исследование процесса получения активированных жидких систем и их использование для производства изделий из мяса птицы | Шаманаева, Елена Анатольевна | 2005 |