Исследование и разработка технологии жидких смесей для мягкого мороженого на молочно-соевой основе
- Автор:
Романова, Елена Аркадьевна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2002
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
123 с. : ил
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Исследование и разработка технологии жидких смесей для мягкого мороженого на молочно-соевой основе», автор — Романова, Елена Аркадьевна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Кемерово в 2002 году. Объем работы: 123 с. : ил. Внутренний код товара: 01002311032. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии баранины вареной в оболочке с использованием молочно-белкового комплекса | Савинкова, Екатерина Анатольевна | 2012 |
| Разработка технологии нового поколения ветчинных стерилизованных консервов | Воробьева, Ольга Викторовна | 2008 |
| Обоснование и разработка новой технологии консервов из головоногих моллюсков | Ибрагимова, Лариса Владимировна | 2011 |