Технология мягкого мороженого с использованием продуктов переработки сои
- Автор:
Бикбаева, Татьяна Виллюровна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2003
- Место защиты:
Санкт-Петербург
- Количество страниц:
203 с. : ил
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии получения мяса in vitro и перспективы его использования | Волкова, Ирина Михайловна | 2013 |
| Обоснование дифференциации сортности мороженой рыбы на основе интегрального показателя качества | Притыкина, Наталья Анатольевна | 2005 |
| Разработка способа повышения содержания йода в мясном продукте | Дагбаева, Туяна Цырендашиевна | 2005 |