Совершенствование производства быстрозамороженных пищевых продуктов с использованием низкотемпературных проточных систем хладоснабжения
- Автор:
Антонов, Анатолий Алексеевич
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2003
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
355 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Совершенствование производства быстрозамороженных пищевых продуктов с использованием низкотемпературных проточных систем хладоснабжения», автор — Антонов, Анатолий Алексеевич, относится к типу: докторская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Москва в 2003 году. Объем работы: 355 с. : ил.. Внутренний код товара: 01002616161. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии сыров с сокращенным сроком созревания | Золотухин, Николай Григорьевич | 1999 |
| Разработка технологии кожи из шкур рыб Волго-Каспийского бассейна | Сколков, Сергей Алексеевич | 2004 |
| Разроботка технологии сублимационной сушки твердых сычужных сыров | Жеребцова, Наталья Александровна | 1999 |