Разработка технологии сывороточных напитков и желе с использованием продуктов переработки свеклы
- Автор:
Лихацкая, Светлана Владимировна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2003
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
123 с.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Получение и применение органических йодсодержащих препаратов в технологии функциональных мясных продуктов | Салихов, Азат Рамзилевич | 2005 |
| Разработка добавки на основе хитозана для применения в технологии вареных колбас | Петрова, Елизавета Алексеевна | 2013 |
| Теоретическое обоснование и исследование закономерностей формирования сыров с термокислотной коагуляцией белков молока | Смирнова, Ирина Анатольевна | 2003 |