Разработка технологии эмульгированных мясных продуктов с использованием модифицированной рисовой муки
- Автор:
Лебедева, Людмила Ивановна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2003
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
129 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Обоснование дифференциации сортности мороженой рыбы на основе интегрального показателя качества | Притыкина, Наталья Анатольевна | 2005 |
| Исследование и разработка технологии плавленых сырных продуктов с ягодным сырьем | Ионова, Лолита Викторовна | 2013 |
| Исследование и разработка технологии взбитых молочных десертов на основе гидролизата казеина | Масленникова, Светлана Михайловна | 2015 |